Honig

500g Glas

Mild und blumig im Geschmack

500g Glas

Unser Tannenhonig wird aus dem Honigtau der Tanne gewonnen.
Für die Gewinnung dieses Honigs wandern wir speziell in das Beutental in der Nähe von Lorch oder in den Schwarzwald.
Er schmeckt sehr würzig ist meist flüssig. Er zeigt eine grün-braune bis schwarze Farbe. Da er wenig Traubenzucker enthält, bleibt er lange flüssig.

500g Glas

Unser Waldhonig stammt aus dem Honigtau sowohl von Laubbäumen wie Eichen, Ahorn und Linde oder Tannenbäumen wie Kiefer, Fichte und Tanne stammen. Er ist meist flüssig und zeigt eine tief goldgelbe bis dunkelbraune Farbe. Waldhonig hat einen kräftigen Geschmack.
Da er viel Fruchtzucker enthält, bleibt er länger flüssig.

500g Glas

Unser Blütenhonig wird von Obst und Wiesenblüten gewonnen. In unserer Gegend gibt es vorwiegend Streuobstbäume wie Kirsch-, Apfel-, Birnen-, Pflaumen- und Mirabellenbäume. Außerdem finden sich Wiesenblüten wie Löwenzahn, Gänseblümchen und weitere wild wachsende Blumen.

Unser Blütenhonig ist meist flüssig und von goldgelber Farbe. Da er am wenigsten Fruchtzucker von allen unseren Honigen enthält, kristallisiert er schneller.