Weißtannenhonig

500g Hagebuttenkerne

zum Kochen von "Kernlestee (Hagebuttentee)"

Wirkt entwässernd.
Die Hagebuttenkerne sollten zwischen 15 und 20 Min. gekocht werden; lässt man ihn länger ziehen, wird der Geschmack intensiver.
Eine Hand voll Kerne reicht für 1 Liter Wasser.

Salziges Hagebuttenpesto zu Pasta, zum Grillen oder aufs Brot.
130g Glas

Zutaten: Bio-Tomatenmark, Bio-Hagebuttenmark (25%), natives Bio-Olivenöl extra, Bio-Sonnenblumenöl, Bio-Macadamianuss, Salz, Bio-Knoblauch, Bio-Pfeffer, Bio-Chilli.

Das etwas andere Ketchup: Ohne Tomate, ohne Industrizucker - nur mit Honig gesüßt.

130g Glas
Hagebuttenmark*, Paprika*, Zwiebel*, Sonnenblumenöl*, deutscher Honig*,  Apfelessig*, Salz, Pfeffer*, Chilli*.
*aus biologischem Anbau

Bio-Kontrollstelle DE-ÖKO-006

Größe, Farbe:
Eine mittelgroße unter den kleinsamigen Linsen, die Marmorierung reicht von hellgrün bis schwarz.

Kocheigenschaften:
Einweichen der Linsen vor dem Kochen ist nicht notwendig. 20-30 Minuten Kochzeit.
Die Linse ist ausgesprochen festkochend, d.h. sie verkocht nicht mehlig und zerfällt nicht.

Geschmack:
Sie besitzt einen intensiven rezentwürzigen Eigengeschmack.
Dieser variiert leicht von Acker zu Acker, auf dem die Linsen wachsen. Unter Feinschmeckern ist sie eine der beliebtesten Linsen weltweit.