Rapshonig

500g Glas

Unser Blütenhonig wird von Obst und Wiesenblüten gewonnen. In unserer Gegend gibt es vorwiegend Streuobstbäume wie Kirsch-, Apfel-, Birnen-, Pflaumen- und Mirabellenbäume. Außerdem finden sich Wiesenblüten wie Löwenzahn, Gänseblümchen und weitere wild wachsende Blumen.

Unser Blütenhonig ist meist flüssig und von goldgelber Farbe. Da er am wenigsten Fruchtzucker von allen unseren Honigen enthält, kristallisiert er schneller.

Bei Weißtannenhonig handelt es sich um den regional dunkelsten Honig. Die Honigernte dieses Honigs ist selten, sodass dieser quasi eine echte Besonderheit ist. Geschmacklich gehört er zu den würzigsten Honigen der Region.

Größe, Farbe:
Die „Zwerge“ unter den kleinsamigen Linsen sind deutlich kleiner als die Dunkelgrünen.
Sie sind von hellgrün-beiger Farbe, einzelne Körner sind getupft oder marmoriert.

Kocheigenschaften:
Die Späths Alblinsen II müssen nicht eingeweicht werden.
Etwa 20 Minuten Kochzeit.
Sie ist eine „schnelle Linse“ und daher auch für Kurzentschlossene und Linsenköche mit wenig Zeit geeignet.
Auch nach längerem Kochen platzt sie noch nicht auf.

 
Geschmack:
Die Späths Alblinse II ist eine festkochende Linse mit aromatisch- würzigem Geschmack.
Die ausgeprägt nussig-linsige Note macht sie zu einem Universaltalent für alle denkbaren Linsengerichte,
ganz besonders bei Linsensalaten zeigt sie ihre Stärken.

Größe, Farbe:
Eine mittelgroße unter den kleinsamigen Linsen, die Marmorierung reicht von hellgrün bis schwarz.

Kocheigenschaften:
Einweichen der Linsen vor dem Kochen ist nicht notwendig. 20-30 Minuten Kochzeit.
Die Linse ist ausgesprochen festkochend, d.h. sie verkocht nicht mehlig und zerfällt nicht.

Geschmack:
Sie besitzt einen intensiven rezentwürzigen Eigengeschmack.
Dieser variiert leicht von Acker zu Acker, auf dem die Linsen wachsen. Unter Feinschmeckern ist sie eine der beliebtesten Linsen weltweit.